ИНФОРМАЦИЯ ОБ УСЛОВИЯХ ПИТАНИЯ

И ОХРАНЫ ЗДОРОВЬЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ

Рациональное питание детей дошкольного возраста – необходимое условие их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды.

Растущий и быстро развивающийся организм требует достаточной по количеству и полноценной по качеству пищи. Как недостаточное, так и избыточное одинаково вредно для здоровья ребенка и может привести к расстройству пищеварения, нарушению обмена веществ, снижению сопротивляемости организма, к замедлению не только физического, но и психического развития. В детском саду этому вопросу уделяется огромно внимание. Питание в ДОУ организовано в соответствии с санитарными правилами и нормами.

   Основные принципы организации питания:

• составление полноценного рациона питания; использование разнообразного ассортимента продуктов, гарантирующих достаточное содержание необходимых минеральных веществ и витаминов;
• строгое соблюдение режима питания, отвечающего физиологическим особенностям детей различных возрастных групп, правильное сочетание его с режимом дня каждого ребенка и режимом работы ДОУ;
• соблюдение правил эстетики питания, воспитание необходимых гигиенических навыков в зависимости от возраста и уровня развития детей;
• индивидуальный подход к каждому ребенку, учет состояния его здоровья, особенности развития, периода адаптации, хронических заболеваний;
• строгое соблюдение технологических требований при приготовлении пищи, обеспечение правильной кулинарной обработки пищевых продуктов;
• повседневный контроль за работой пищеблока, правильной организацией питания детей в группах;
• проведение производственного контроля;
• проведение медицинский обследований персонала работающего с пищевой продукцией;
• организация работы Совета по питанию;
• организация работы Бракеражной комиссии;
• обучение персонала пищеблока на курсах СПБГБУ ДПО "Учебно-методический центр Управления социального питания".

При организации питания детей в детском саду используется современная компьютерная программа "Вижен-Софт: Питание"

Программа предназначена для организации питания и учета продуктов в дошкольных образовательных учреждениях.

 

Ведется работа с системой ФГИС «Меркурий» - федеральная государственная информационная система в области ветеринарии. В этой системе отражаются поставки в ДОУ подконтрольной продукции (мясо, мясо птицы, печень, рыба, яйца, молоко и молочные продукты): генерируются, регистрируются и гасятся документы.

Организация питания осуществляется штатными работниками ГБДОУ детского сада № 77.

ИНФОРМАЦИЯ О ПОСТАВЩИКАХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

для ГБДОУ детский сад № 77

Фрунзенского района Санкт-Петербурга

Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания:
Место нахождения: ул. Пионерская, д. 22, лит. А, Санкт-Петербург
Управлением для оперативного реагированияна обращения в сфере социального питания организована работа "горячей линии", где можно задать вопросы, связанные с ассортиментом продукции и качеством блюд в столовых образовательных учреждений.
"Горячая линия"работает круглосуточно по номеру телефона:8-931-326-68-07, Кроме того, свои обращения можно направлять через мобильное приложение Telegram по телефону 8(931) 326-68-07.
С понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00 можно обратиться по телефону: (812)576-68-13 ( приемная начальника Управления).

Вопросы, касающиеся организации питания, с понедельника по пятницу с 9.00до18.00, можно задать и по телефону горячей линии8-931-326-37-41,организованной Комитетом по образованию. Дополнительно сообщаем, что работа горячей линии по телефону:246-74-54прекращена.

E-mail:uspit@gov.spb.ru
Родители могут задать вопросы на тему питания в официальной группе Управления в социальной сети ВКонтакте:https://vk.com/uspitspbСсылка на страницу Управления социального питания в социальной сети ВКонтакте