ИНФОРМАЦИЯ ОБ УСЛОВИЯХ ПИТАНИЯ

И ОХРАНЫ ЗДОРОВЬЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ

• Применяемые нормы обеспечения питанием детей в организованных детских коллективах

Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в учреждении и дома родителей информируют об ассортименте питания ребенка. Ежедневное меню вывешивается в уголке для родителей (в холле, раздевальных комнатах учреждения).

Сервировка стола и выдача готовой пищи с пищеблока, а также прием пищи в группах осуществляется согласно режиму каждой группы и в соответствии с требованиями СанПин.

Охват организованным питанием соответствует требуемым санитарным нормам и правилам СанПин.

Питание детей организовано с учетом следующих принципов:

• сбалансированность, рациональность, строгое выполнение и соблюдение технологий приготовления блюд,
• выполнение среднесуточных натуральных норм,
• учет мнения родителей,
• в соответствии с Ассортиментным перечнем основных групп продовольственных товаров и сырья для обеспечения социального питания в дошкольных образовательных учреждениях Санкт-Петербурга, разработанное Управлением социального питания под цикличное двухнедельное меню рационов горячего питания для организации питания детей,
• технологией приготовления пищи, а так же требованиями законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, включая действующие требования и нормы, установленные нормативно-технической документацией,
• с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях. При составлении меню учитывается энергетическая ценность (калорийность) суточного рациона по отдельным приемам пищи.

Ежедневно дети получают витаминизированные хлебобулочные изделия, напитки.

При составлении меню учитываются и утверждаются руководителем учреждения нормы питания на каждого ребенка, энергетическая ценность (калорийность) суточного рациона по отдельным приемам пищи.

Используется картотека 10-дневного меню, разработанная Комитетом социального питания в соответствии с требованиями СанПин 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". 

Выполняются нормы питания по основным продуктам, осуществляется дифференцированный подход в организации питания в зависимости от состояния здоровья детей (непереносимость отдельных продуктов детьми), с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях. 

• Основное (организованное) меню (дифференцированное по сезонам и возрасту), которое размещается в виде сканкопии утвержденного документа по установленной законодательством форме

• Ежедневное меню основного (организованного) питания для всех возрастных групп (утверждённое руководителем ежедневно, с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции) - Меню ежедневного горячего питания

В детском саду в группах с 12-ти часовым пребыванием детей организовано 4-х разовое сбалансированное питание (завтрак, второй завтрак, обед и полдник) в соответствии с 10-дневным цикличным меню.

 

При организации питания детей в детском саду используется современная компьютерная программа "Вижен-Софт: Питание"

Программа предназначена для организации питания и учета продуктов в дошкольных образовательных учреждениях.

 

Ведется работа с системой ФГИС «Меркурий» - федеральная государственная информационная система в области ветеринарии. В этой системе отражаются поставки в ДОУ подконтрольной продукции (мясо, мясо птицы, печень, рыба, яйца, молоко и молочные продукты): генерируются, регистрируются и гасятся документы.

• Ссылка на материалы по здоровому питанию федерального, регионального уровня

https://www.prav-pit.ru/ 

https://cgon.rospotrebnadzor.ru/naseleniyu/zdorovoe-pitanie/

https://здоровое-питание.рф/school/

https://edu.demography.site/ - Оn-line обучение по санитарно-просветительским программам «Основы здорового питания» для персонала и родителей дошкольных учреждений организовано на базе Новосибирского НИИ гигиены Роспотребнадзора, пройти обучение может каждый после регистрации на сайте

Ознакомьтесь с информационными материалами по организации питания детей с хроническими заболеваниями

1.      Питание детей от года до 7 лет https://www.youtube.com/watch?v=i_DemqmTVls&list=PLO2-hQiMHj9MtOgqHPZXKZ7B2n949ar8P&index=5

2.      Основные принципы питания детей от 7 до 18 лет https://www.youtube.com/watch?v=5zdAENBx-C4&list=PLO2-hQiMHj9MtOgqHPZXKZ7B2n949ar8P&index=6

3.      Особенности питания учащихся с хроническими заболеваниями органов системы пищеварения, https://www.youtube.com/watch?v=6dA_0jx0q8k

4.      Здоровый образ жизни – формируем с детства

https://www.youtube.com/watch?v=JXm2oWu1vI0

5.      Профилактика кишечных инфекций и паразитарных заболеваний https://www.youtube.com/watch?v=g-wqYPjPYOU&list=PLO2-hQiMHj9MtOgqHPZXKZ7B2n949ar8P&index=7

6.      Оберегая сердце с детства…

https://www.youtube.com/watch?v=wv3yBRVsWlU&list=PLO2-hQiMHj9PwoCPYufACEC1FnOCYO-eH&index=13

                                           МАТЕРИАЛЫ И РОЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ

• Материалы об организованной в образовательной организации работе (лекции, семинары, деловые игры, викторины, дни здоровья) по формированию навыков и культуры здорового питания, этике приема пищи, профилактике алиментарно-зависимых заболеваний, пищевых отравлений и инфекционных заболеваний)

Материалы по работе с воспитанниками	План проведения недели здоровья Квест-игра «Планета здоровья» «Игра-викторина по станциям в страну вредных и полезных продуктов» Дидактические игры Сценарий викторины для детей старшего дошкольного возраста «В стране правильного питания»
Материалы по работе с педагогами	Памятка для воспитателя "Этикет кормления" Консультация для воспитателей «Организация питания детей и формирование эстетических навыков приема пищи. Культура поведения за столом» Консультация для педагогов "Организация питания, как средство формирования здоровья детей" Консультация для педагогов «Формирование представлений о полезной и здоровой пище через различные формы работы с дошкольниками» Памятка для воспитателя "Что должен уметь и знать воспитатель в работе по организации питания детей в ДОУ" Памятка для воспитателя "Как правильно пользоваться столовыми приборами, салфетками, держать чашку"
Материалы по работе с родителями	Памятка для родителей по организации питания ребенка дошкольного возраста Консультации для родителей

Организация питания осуществляется штатными работниками ГБДОУ детского сада № 77.

ИНФОРМАЦИЯ О ПОСТАВЩИКАХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

для ГБДОУ детский сад № 77

Фрунзенского района Санкт-Петербурга

Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания:
Место нахождения: ул. Пионерская, д. 22, лит. А, Санкт-Петербург
Управлением для оперативного реагированияна обращения в сфере социального питания организована работа "горячей линии", где можно задать вопросы, связанные с ассортиментом продукции и качеством блюд в столовых образовательных учреждений.
"Горячая линия"работает круглосуточно по номеру телефона:8-931-326-68-07, Кроме того, свои обращения можно направлять через мобильное приложение Telegram по телефону 8(931) 326-68-07.
С понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00 можно обратиться по телефону: (812)576-68-13 ( приемная начальника Управления).

Вопросы, касающиеся организации питания, с понедельника по пятницу с 9.00до18.00, можно задать и по телефону горячей линии8-931-326-37-41,организованной Комитетом по образованию. Дополнительно сообщаем, что работа горячей линии по телефону:246-74-54прекращена.

E-mail:uspit@gov.spb.ru
Родители могут задать вопросы на тему питания в официальной группе Управления в социальной сети ВКонтакте:https://vk.com/uspitspbСсылка на страницу Управления социального питания в социальной сети ВКонтакте